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Graz

Grill

ZURI

Einst als "milder Emmentaler" entwickelt, ist der großlöchrige Schnittkäse aus Oberösterreich heute der bekannteste und beliebteste Käse Österreichs, so wurde er auch schon 8mal zum AMA Käse Kaiser gekürt. Bereits mehr als 35 Jahre gibt es den Bergbaron, der in der Käserei Feldkirchen noch immer nach traditionellem Rezept hergestellt wird.

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Schärdinger Bergbaron 45% Fett

gurkerl_id

Die Milch für diesen hochwertigen biologischen Parmigiano Reggiano stammt ausschließlich von Kühen welche unter Einhaltung der Vorgaben für biologische Landwirtschaft gehalten werden. Sie werden nur mit natürlichen Futtermitteln gefüttert welche von den naturbelassenen Weiden der Bio Bauern stammen. Die Wiesen werden ohne den Einsatz chemischer Substanzen gepflegt. So entsteht eine ausgezeichnete MILCH, welche für die Herstellung dieses Parmigiano Reggiano DOP verwendet wird. Nach 18 Monaten Reifung werden die Parmesan Laibe geschnitten und verpackt. Im Geschmack ist dieser ausergewöhnliche Bio Parmigiano Reggiano ausgewogen und vielschichtig mit komplexen Aromen.

Natürlich für uns Parmesan Bio

Fior di Maso Pecorino Romano DOP

Diese Tapas sind ein Botschafter traditioneller spanischer Kultur Käse Kultur. Eine typische kleine spanische Käseplatte mit Manchego DOP, Iberico und Ziegenkäse.

Garcia Baquero Tapas De Queso

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Emmi Appenzeller Fondue mild

Der Kitzsteintaler von Malko ist ein Hartkäse mit Rotschmierreifung, der aus tagesfrischer Heumilch hergestellt wird. Während seiner 3-6 monatigen Reifezeit wird der Käse mit Rotkulturen gepflegt. Seinen einzigartigen, mild und fein würzigen Geschmack verdankt dieser Käse den saftigen Bergwiesen und der Pflege mit den Rotkulturen. So ist auch die Heumilch der Kühe und der daraus gewonnenen Käse besonders geschmackvoll. Man genießt diesen Käse am Besten zur Brotzeit mit einem traditionellen Bauernbrot und frischer Butter. Perfekt harmoniert der Kitzsteintaler zu gehaltvollen Weißweinen, aber auch zu mittelkräftigen Rotweinen.

Malko Glocknertaler Bergkäse aus Heumilch

Schweizer Käse, geprägt vom lokalen Klima und den lokalen Böden mit ihren kräftigen Kräutern, verarbeitet nach Schweizer Traditionsrezept, vollendet zu einem unvergleichlich cremigen Nationalgericht. Ein echtes Stück
Schweiz, basierend auf einer Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Mit Brot, Gemüse, Kartoffeln oder Früchten entsteht ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Gourmands verfeinern ihr Fondue gerne mit ein paar Tropfen Trüffelöl oder frischem Trüffel. Einzigartig zartschmelzend, fein und würzig.

Üz_Saison_Le Superbe Schweizer Fondue

Parmigiano Reggiano, der über 24 Monate gereift ist, drückt am Gaumen eine gute Balance zwischen süßen und salzigen Aromen aus und die Noten von Milch und Joghurt werden von Noten von geschmolzener Butter und frischen Früchten begleitet.

Ambrosi Parmigiano Reggiano

Ein würziger, vollmundiger, abgerundeter Cheddar, der 12 Monate braucht, um seinen geschmacklichen Höhepunkt zu erreichen.

Wyke Farms Cheddar Extra Mature

Ein herzhafter Brotzeitkäse, hergestellt aus therminisierter Heumilch. Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Plangger Käserei Sennkäse Bio

Babybel Mini

Bio Bergkäse 45% F.i.T. ist ein Bio Hartkäse aus thermisierter Biomilch mit Rotkultur gereift und ist laktosefrei.

Der Hartkäse wird aus thermisierter Bio-Heumilch hergestellt. Seine Oberfläche wird mit Rotschmiere behandelt. Reifezeit ca. 3-12 Monate. Je nach Alter wird sein Aroma intensiver,
kräftiger und würziger.

Mostviertler Käsemanufaktur Laib & Seele Der feine Heinrich Bergkäse Bio

Italienischer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt.
 Grana Padano ist ein Symbol für gastronomische Spitzenleistungen in Italien auf der ganzen Welt und wird nur aus teilweise entrahmter Kuhmilch hergestellt. Halbfett und durchschnittlich 16 Monate gealtert, hat es eine harte, feinkörnige, weiße oder strohfarbene Paste, die von einer harten, glatten und dicken Kruste mit dunkelgelber Farbe umgeben ist. Es hat ein duftendes Aroma und einen charakteristischen und anhaltenden Geschmack.

Agriform Grana Padano DOP

Bustis beliebtester Pecorino vereint den milden, fruchtigen Geschmack eines jungen Schafkäses mit dem nussigen Aroma der Pistazien. Er wird in Italien gerne zum Aperitif oder als Antipasto angeboten und sieht auch auf Käseplatten sehr appetitlich aus. 
Bei der Herstellung werden die berühmtesten Pistazien Italiens (Pistacchini di Bronte, vom Fuße des Ätna auf Sizilien) von Hand in den Käseteig eingearbeitet. Die Milch ist ausschließlich aus der Toskana, von den Weiden
der Maremma. 
Dazu eignen sich fruchtige Weißweine und Prosecco.

Busti Pecorino Il Pistacchio

Halbfester Schnittkäse aus Sizilien mit Schwarzer Pfeffer. Schafsmilch mind. 54% F.i.T, kurz gereift. 
Die auf Sizilien frisch gesammelte Schafsmilch wird sofort verarbeitet und einige Tage gereift, die Zugabe von schwarzen Pfefferkörnern verleiht dem Käse einen leicht pfefferigen Geschmack.


Biopek Pecorino Pfeffer

Dieser Käse wird nach dem schneiden mit einer Tapenade bedeckt, in der frischer Sommertrüffel verarbeitet wird.
Die Trüffeltapenade verleiht dem Käse sein interessantes wohlschmeckendes Aroma.

Wijngaard Affine Trüffel

Käserebellen Heublumen Rebell

Dieser Käse wird nach dem Schneiden mit einer groben Senfzubereitung und Feigen verfeinert.
Diese Senf-/Feigenzubereitung verleiht dem Käse ein einzigartiges und hervorragendes Geschmackserlebnis.

Wijngaard Affine Feigen Senf

Käserebellen Pfeffer Rebell

Occelli al Barolo ist ein aus Kuhmilch und Schafmilch hergestellter Käse, welcher einige Monate lang reift und
anschließend in Traubentrester verfeinert wird.
Dieser Trester selbst wird vorher mit Barolo DOCG angereichert.
Es ist ein passender Käse zum verkosten und meditieren.
Sein charaktervoller Geschmack passt gut zu großen Rotweinen eines Jahrgangs.

Occelli al Barolo

Zanetti Grana Padano 32% FIT

Obersteirische Molkerei Weinkäse

Natürlich für uns Wiesenmilch Bergkäse 50% FIT Bio

Schweizer Vollfett Halbhartkäse aus thermisierter Milch, min. 48% Fett i.TR. Mind. 77 Tage Kellerreifung
Sehr gut schmelzend, sagenhaft cremig, er eignet sich bestens für die Zubereitung von Fondue Fribourgeoise oder Fondue moitié-moitié. Kräftig, rein, fruchtig, würzig mit einem Hauch Waldduft. Glatte Oberfläche, der Teig ist elfenbeinfarbig bis hellgelb.

Von Mühlenen Vacherin Fribourgeois AOP Classic

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Natürlich für uns Wiesenmilch Emmentaler 45% FIT Bio

Fein-würziger Schnittkäse aus der Zillertaler Heumilch Sennerei. Er hat einen milden Geschmack mit leicht herbem Rotschmieraroma.

Bio Vom Berg Tiroler Zillertaler

Der Red Leicester Käse wird sorgfältig von erfahrenen Käsemachern nach einem einzigartigen Rezept hergestellt, das über viele Jahre entwickelt wurde. Dieser Käse hat eine intensive und komplexe Mischung aus süßen, herzhaften und ausgeprägten nussigen Aromas.

Wyke Farms Red Leicester

Milsy Ostiepok

Drei Monate gereift, mit einem feinen, milden Aroma mit leicht federnder Textur und gut zu schneiden.

Wyke Farms Cheddar Mild

Fondue fixfertig
Die Käsezusammensetzung ist 75% Schweizer Hartkäse Typ Emmentaler/Greyerzer und 25% Raclette (verleiht dem
Fondue eine schöne Sämigkeit).

Strähl Käse Käsefondue Matterhorn

Garcia Baquero Queso Manchego

Der Geheimratskäse ist ein österreichischer Käseklassiker - typisch sind seine kugelige Form und das rote Wachs, mit dem er nach alter Tradition umhüllt ist. Dieses Wachs hat ihm auch seinen Namen gegeben, abgeleitet vom roten Siegelwachs der amtlichen Schreiben der kaiserlichen Beamten der ehemaligen Österreichisch-Ungarischen Monarchie. Der Schärdinger Geheimratskäse ist ein hellgelber Käse mit vereinzelten, kleinen, runden Löchern mit geschmeidigem Teig und mit typischem mildem, leicht säuerlichem Geschmack.

Schärdinger Geheimratskäse

Gouda wird heute sowohl in Laiben als auch in Blöcken hergestellt und entweder in Folie, unter Paraffin oder in natürlicher Rinde gereift. Geruch und Geschmack sind beim Gouda stark vom Alter abhängig. Jüngere Exemplare schmecken leicht aromatisch bis neutral. Je älter der Käse wird, desto kräftiger wird auch sein Aroma. Schärdinger Gouda schmeckt mild und fein, im Alter leicht pikant und weist einen geschmeidigen, aber schnittfesten Teig auf. Er ist ein junger, milder, foliengereifter Gouda.

Schärdinger Gouda

Der herzhaft-würzige Jerome schmeckt nicht nur als Jausenkäse, sondern eignet sich auch hervorragend zum Überbacken. Der Schärdinger Jerome zählt mit seinem würzig-kräftigen Geschmack und die für ihn typische Form zu den österreichischen Käseklassikern. Der vollmundige Jerome besticht durch seine fein-würzigen bis aromatisch-pikanten Nuancen ebenso, wie durch den goldgelben, weichschnittig schmelzenden Teig. Die herzhafte, sorgfältig gereifte Rotkulturrinde und die typische luftig-zarte Bruchlochung verleihen ihm einen besonders edlen Charakter.

Schärdinger Jerome

Aus wertvoller Heumilch - seit 1889. Wie schon seinerzeit Johann Baptist Woerle, der Gründer unserer Privatkäserei, schwören auch wir heute auf Käse aus bester Heumilch - von Kühen, die im Sommer würzige Wiesengräser und Kräuter genießen und im Winter getrocknetes Heu. Das Beste aus der Natur für feinsten Käsegenuss. Guten Appetit wünscht Familie Woerle!

Woerle Emmentaler

Bei der Rinden-Reifung werden auserlesene Bergkräuter, Kristallsalz und spezielle Mineralien verwendet. Daraus entwickelt sich der unverwechselbareGeschmack.

Plangger Käserei Urfelskäse Bio

Das Tiroler Original! Ein pikantes Stück Handwerkskunst. Mindestens 5 Monate gereift und aromatisch im Geschmack. Wunderbar zu würzigem Rotwein.

Bio vom Berg Tiroler Bergkäse Bio

Dieser Käse wird nach dem Schneiden mit Stücken von reifen französischen Tomaten und geschnittenem
holländischen Schnittlauch verfeinert.
Die Tomaten und der Schnittlauch verleihen dem Käse im Laufe der Zeit sein überraschendes und harmonisches
Ergebnis.

Wijngaard Affine Tomate Schnittlauch

Österr. Bio Gouda 45% F.i.T. ist ein Bio Schnittkäse aus pasteurisierter Biomilch in Folie gereift.

Mostviertler Käsemanufaktur Laib & Seele "Die edle Sophie" Gouda Bio

Hart- & Blockkäse

Gusteria Grill- & Bratkäse Classic - der besondere Weichkäse, der nicht schmilzt, auch wenn man ihn erhitzt! Bereits vorgegrillt erhält er schon bei der Produktion sein perfektes Aussehen! Gusteria Grill- & Bratkäse besticht durch seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und wunderbar leichte Zubereitung. Egal ob in der Pfanne, am Grill, in der Mikrowelle, im Backofen oder in der Fritteuse zubereitet - dieser Weichkäse ist immer ein Genuss!

In nur wenigen Minuten kann der gefrostete Käse erwärmt werden:
<ul>
 	<li>am Grill</li>
 	<li>in der Pfanne</li>
 	<li>in der Mikrowelle</li>
 	<li>im Backofen</li>
 	<li>in der Fritteuse</li>
 	<li>im Konvektomat</li>
</ul>

Gusteria Grillkäse

Gusteria Grill- & Bratkäse Kräuter - der besondere Weichkäse, der nicht schmilzt, auch wenn man ihn erhitzt! Bereits vorgegrillt erhält er schon bei der Produktion sein perfektes Aussehen! Gusteria Grill- & Bratkäse besticht durch seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und wunderbar leichte Zubereitung. Egal ob in der Pfanne, am Grill, in der Mikrowelle, im Backofen oder in der Fritteuse zubereitet - dieser Weichkäse ist immer ein Genuss!

Gusteria Grillkäse Kräuter

Prestige Backcamembert

Gazi Grill- und Pfannenkäse Chili 45% F.i.Tr.

Hellas Grillkäse Bio

TestProductOdoo

Grillkäse

Roquefort Vernieres wird aus nicht pasteurisierter Schafsmilch hergestellt, in der eigenen Molkerei von Vernieres geformt und dann in natürlich gegrabenen und belüfteten Höhlen zwischen den gefallenen Felsen von Combalou in Roquefort gereift.

Vernieres Roquefort AOP

Sirius Camembert ist aufgrund seiner runden Form und seines weißen Edelschimmels ein Blickfang auf jeder Jausenplatte, er eignet sich aber auch ausgezeichnet zum Panieren und Überbacken.

Schärdinger Sirius Camembert 45%

President Briespitze

Igor Gorgonzola DOP

Cremiger, original französischer Käsegenuss für Liebhaber des kräftig-würzigen Geschmacks.

Bonbel Cremig-Würzig

Bergader Bavaria blu - die oberbayrische Blaukäsespezialität aus der Privatkäserei Bergader. Tagfrische Alpenmilch sowie feine Schimmelkulturen sorgen für das einzigartige Geschmackserlebnis. Die Kombination von edlem Weißschimmel außen und feinem Blauschimmel innen macht diese Innovation so unverkennbar!

Bergader Bavaria Blu

Bongrain Saint Albray

President Camembert Original

Aromatischer und cremiger Weichkäse mit Rotkultur und edlem Weißschimmel.

Schlierbacher Klosterkäse Petrus 60% F.i.T. Bio

Die Käsesorte Langres trägt seit 1991 das AOC (Appellation d’Origine Contrôlée ) und seit 2012 das AOP (Appellation d’Origine Siegel. Der aus Kuhmilch hergestellte Langres AOP Germain ist ein Weichkäse mit gewaschener Rinde. Bei
seinem ausgesprochen anspruchsvollen Reifungsverfahren wird die Rinde wiederholt „eingerieben“, um dem Käse seine schöne orange Färbung zu verleihen. Dieser Käse verströmt einen markanten, intensiven und typischen Duft und besitzt einen angenehm, jedoch nicht übertrieben starken Geschmack. Der Langres AOP Germain ist der weltweit meistverkaufte Langres Käse.

Fromagerie Germain Langres AOP

Ein würzig-kräftiger leicht krümeliger Grünschimmelkäse - eignet sich für Aufstriche, würzige Suppen und Saucen, zum Überbacken, herzhafte Dressings und Salate.

Schärdinger Österkron 55%

Birkenstock Bauernquargel Natur

Weichkäse

Patros Feta

Natürlich für uns Feta Bio

Natürlich für uns Feta mit Kräutern Bio

Käsemacher Feine Ziege

Chavroux Milder Ziegenkäse

Salakis Schafskäse Natur

Diese fein-cremigen Bällchen haben eine besonders feine Textur und schmelzen förmlich auf der Zunge. In erlesenem Rapsöl eingelegt und mit Kräutern verfeinert sind diese Bällchen ein pures Geschmackserlebnis.

Käsemacher Ziegenkäsebällchen 

Bio Schafkäse - der frische Schnittkäse! Beste Bio-Schafmilch wird im oberösterreichischen Kremstal mit größter Sorgfalt zu dieser Käsespezialität verarbeitet! Das frisch-zarte Schafmilcharoma verleiht dem Käse einen feinen, typischen Schafmilch-Geschmack.

Natürlich für uns Schafschnittkäse Bio

Feta ist ein beliebter Käse wenn es ums Kochen mit Käse geht. Das liegt neben dem salzig-säuerlichen und zugleich würzigen Geschmack auch daran, dass Feta sowohl heiß als auch kalt eingesetzt werden kann und er eine wunderbar sättigende Proteinquelle ist, wenn es mal kein Fleisch sein soll.

Hellas Feinkost Feta

Hellas Feta Bio

Ziegen & Schafskäse

Natürlich für Uns Bio Emmentaler - das ist mild-würziger Emmentaler nach traditioneller Rezeptur in Scheiben geschnitten und daher sofort servier- bzw. verzehrfertig!

Natürlich für uns Emmentaler Scheiben 45% FIT Bio

Schärdinger Gouda Scheiben

Natürlich für Uns Bio Gouda Scheiben - ein altbekannter Schnittkäse und ein wahrer Genuss für jeden Käseliebhaber! Der herrlich milde Geschmack und der weiche, hellgelbe Teig sind typisch für diese Käsesorte.

Natürlich für uns Gouda Scheiben 48% FIT Bio

Rote Farbe mit deutlichen roten Paprikaflecken und grünen Kräutertupfern. Weiche, geschmeidige Textur. Cremig-milde Käsenoten mit überwiegender Chilischärfe.

Wyke Rote Cheddar Scheiben mit Chili

Durch seinen neutralen Geruch und durch seinen milden, leicht herben Käsegeschmack ist er optimal für die feine Küche. Er zeichnet sich durch einen sehr leichten Schmelzpunkt sowie eine geringe Fadenbildung aus und ist dadurch optimal für einen köstlichen Toast.

Schärdinger Toastkäse XL

Schärdinger Käseaufschnitt

Fol Epi Extra Fines Classic Scheiben mild

Das pikante Aroma dieser Schnittkäsespezialität mit Bruchlochung wird durch eine Naturräucherung erzielt. Durch seinen weichen, geschmeidigen Teig und den typischen Rauchgeschmack ist dieser Käse vielseitig verwendbar, wie etwa für eine herzhafte Jause, ein belegtes Brot oder für die üppige Käseplatte.

Schärdinger Rauchkäse

Der Schärdinger Bergkäse ist ein lang gereifter Käse mit zartschmelzendem Teig und würzig-kräftigem Aroma. Hergestellt wird der Käse nach altem, traditionellem Rezept in der grünen Steiermark. Nach der Lagerung wird der Käse in dünne Scheiben geschnitten und in eine attraktive, wieder verschließbare Packung gepackt. Somit kann er sein Aroma besonders entfalten.

Schärdinger Bergkäse Scheiben Hauchdünn

Sein typischer pikanter, leicht säuerlicher Geschmack macht ihn zu einem beliebten Käse für Käsesalate, Brettljausen, aber auch für kräftig-rustikale Käsearrangements. Er eignet sich aber auch ideal für feine warme Gerichte z.B für Kasnockn sowie zum Gratinieren und Überbacken.

Schärdinger Mondseer

Der Schärdinger Jerome zählt mit seinem würzig-kräftigen Geschmack und die für ihn typische Form zu den österreichischen Käseklassikern. Der vollmundige Jerome besticht durch seine fein-würzigen bis aromatisch-pikanten Nuancen ebenso, wie durch den goldgelben, weichschnittig schmelzenden Teig. Die herzhafte, sorgfältig gereifte Rotkulturrinde und die typische luftig-zarte Bruchlochung verleihen ihm einen besonders edlen Charakter.

Schärdinger Jerome Scheiben 45% FIT

Natürlich für uns Wiesenmilch Tilsiter Scheiben 45% FIT Bio

Österreichischer Hartkäse aus KuhMILCH, mit mild-feinem, leicht nussartigem Geschmack.

Salzburger Milch Emmentaler Scheiben 45% Fett

Einst als "milder Emmentaler" entwickelt, ist der großlöchrige Schnittkäse aus Oberösterreich heute der bekannteste und beliebteste Käse Österreichs, wo er auch schon 8mal zum AMA Käse Kaiser gekürt wurde. Bereits mehr als 35 Jahre gibt es den Bergbaron, der in der Käserei Feldkirchen noch immer nach traditionellem Rezept hergestellt wird.

Schärdinger Bergbaron

Feiner österreichischer BUTTERkäse mit mild-buttrigem, leicht säuerlichem Geschmack. Der Teig ist geschlossen (eventuell mit wenigen kleinen runden Löchern), weich und geschmeidig.

Schärdinger Butterkäse

Wiesenmilch Butterkäse Bio

Dieser Gewinner des World Cheese Awards hat einen reinen, glatten, abgerundeten, cremigen, fast nussigen Geschmack und ein seidiges Mundgefühl.

Wyke Farms Cheddar Mature Scheiben

Natürlich für uns Wiesenmilch Bergkäse Scheiben 50% FIT Bio

Einst als milder Tilsiter" entwickelt, wird er mit seinem milden, ausgewogenen Geschmack und dem geschmeidigen Biss zurecht als das Goldstück Österreichs bezeichnet. Der dezente Schmelz und das Wechselspiel feiner Süße und milchiger Säure machen diesen rindenlosen Käse mit den unregelmäßigen kleinen Löchern zur reinsten Gaumenfreude.

Schärdinger Traungold Scheiben 45% FIT

Cheestrings Original

Fol Epi Extra Fines Pfeffer Scheiben mild bis würzig

Schnittkäse

Woerle American Toast

Alma Schmelzkäse Rahm

Rupp Enzian Fein Cremig

Rupp Feinster Streich mit Gouda bringt die beliebteste Käsesorte Österreichs in neuer Form auf den Tisch. Unvergleichlich cremig, fein mild und einfach praktisch im wiederverschließbaren Becher. Genießen Sie ihn aufs Brot, als Dip oder zum Verfeinern in der Küche. Und entdecken Sie selbst, warum Rupp der Beschte im Bechermarkt ist.

Rupp Feinster Streich Gouda

Woerle Burger Scheiben XXL

Cremig zarte Schmelzkäse-Eckerl in Premium-Qualität, hergestellt aus hochwertigen Naturkäsesorten. Ob mit Rahm verfeinert, gewürzt mit Paprika oder für Kalorienbewusste die Sorte „Fein & Leicht“ - WOERLES Salzburger Eckerl sind für Käsekenner ein Muss im Kühlregal. Sie schmecken nicht nur hervorragend auf dem Brot, sondern eignen sich auch bestens zum Verfeinern von Suppen und Soßen. 50% weniger Fett als ein Vergleichsprodukt mit 50 % Fett i. Tr.. Sie sollten jedoch stets auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Woerle Salzburger Eckerl Fein & Leicht

Cremig zarte Schmelzkäse-Eckerl in Premium-Qualität, hergestellt aus hochwertigen Naturkäsesorten. Ob mit Rahm verfeinert, gewürzt mit Paprika oder für Kalorienbewusste die Sorte „Fein & Leicht“ - WOERLES Salzburger Eckerl sind für Käsekenner ein Muss im Kühlregal. Sie schmecken nicht nur hervorragend auf dem Brot, sondern eignen sich auch bestens zum Verfeinern von Suppen und Soßen.

Woerle Salzburger Eckerl Rahm

Schmelzkäse

Violife Gouda Scheiben

02_Violife Greek White Block

Violife Mozzarella gerieben

Pflanzlicher Käse

Bereits 300 n. Chr. verteilten Mönche Brot und selbstgemachten "Mozza"- Käse, später Mozzarella genannt, an Arme. Mozzarella ist ein weicher, frischer Käse aus "pasta filata". Dafür wird der Käsebruch in heißem Wasser gezogen und geknetet, bis er eine fadenziehende, elastische Masse bildet. Der Begriff Mozzarella stammt von dem Italienischen "mozzare", was soviel wie "abschlagen" oder "abziehen" heißt. Um die Frische der Mozzarella zu gewährleisten, werden die Kugeln oder Rollen anschließend traditionell in Salzlake verpackt und aufbewahrt. Die Maxi-Rolle lässt sich aufgrund der Zylinderform optimal in gleichmäßig große Scheiben schneiden.

Galbani Mozzarella Maxi

Der österreichische Mozzarella von Schärdinger ist jetzt auch als Mozzarella Minis im praktischen, wiederverschließbaren Becher erhältlich. Ideal zum Snacken und für unterwegs.

Schärdinger Mozzarella Minis

Kugelförmiger, durch Labgerinnung hergestellter Frischkäse (“Pasta-Filata“-Käse) aus pasteurisierter biologischer Kuhmilch.
Aussehen außen: weiße, glatte Oberfläche, typisches Aussehen eines Pasta-Filata-Frischkäses
Konsistenz: weich, elastisch
Geruch/ Geschmack: frisch, angenehm nach Milch und Rahm


Brimi Mozzarella Bio

Das Produkt wird in der klassischen Form von Mozzarella präsentiert, fast kugelförmig, leicht abgeflacht. 
 Farbe: Porzellanweiß 
 Geruch: frisch, für das Produkt typisch moschusartig 
 Geschmack: Süß, sauer, mit einem starken Geschmack von natürlichen Milchfermenten
 Konsistenz: weich und leicht elastisch
 Struktur: Sehr feine Textur, keine Löcher, es hat unregelmäßige Zwischenräume, wo sich etwas milchartige Flüssigkeit sammeln kann. 
 Aussehen: Glänzend, nie faltig, mit Haut, die aus mehreren sehr feinen Schichten besteht.

Francia Mozzarella di Bufala Campana DOP

Kugelförmiger, durch Labgerinnung hergestellter Frischkäse („Pasta-Filata“-Käse) aus pasteurisierter
Kuhmilch 


Brimi Mozzarella

Brimi Mozzarelline Bio

Diese raffinierte Käse-Spezialität wird handwerklich hergestellt. Aus dem Mozzarella-Teig wird ein Säckchen geformt und mit einer Obers- und Mozzarella Stückchen gefüllt und verschlossen, besonders frisch und cremig im Geschmack.

Murgella Burrata Etichetta Bianca

Brimi Mozzarella laktosefrei

Murgella Burratina Al Tartufo

Mediterranen Käsegenuss aus bester heimischer Milch verspricht der österreichische Mozzarella von Schärdinger. Besonders mild im Geschmack und zart-schmelzend, eignet sich der Schärdinger Mozzarella hervorragend sowohl für die kalte, als auch die warme Küche und so kommt Italien nun zu 100 % österreichisch auf Ihren Tisch. Einfach portionierbar und wiederverschließbar. Besonders viel Zeit zum Genießen bleibt, wenn Sie den Schärdinger Mozzarella als Reibkäse genießen. Im praktischen Frischhaltebeutel mit Wiederverschluss verleiht er jeder Pizza, Aufläufen oder anderen Käsegerichten mild-feinen Mozzarella-Geschmack. Portion für Portion.

Käse